Receta tortilla de hortalizas 🍆 y tubérculos 🥔

Cuando hacemos una tortilla de patatas 🥔, nos limitamos normalmente a ponerle el tubérculo nombrado y los huevos, condimentado todo con sal. Algunos más arriesgados, se atreven a añadirle cebolla, pero en realidad ¿os habéis dado cuenta que la tortilla lo admite todo?, ¿por qué no incorporarle berenjena 🍆 ?, ¿ por qué no añadirle calabacín?, ¿ Y si le agregamos cayote, (tubérculo usado en asía como la patata 🥔)?

Pues esto es lo que hemos hecho en esta ocasión en la cocina de Bika, hemos utilizado varios tubérculos y varias hortalizas, que hemos encontrado en nuestra frutería de cabecera, en Calle Bravo Murillo 221, frutas 🍇 🍈 🍉 y verduras 🍅🌶🌽 Tarek.

Tortilla para cuatro personas:

3 patatas 🥔

1 cebolla

2 berenjenas 🍆 chinas

1 calabacín

1 cayote

6 huevos 🥚

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Cocinar todo a fuego lento, como si estuviéramos confitando todas las verduras con aceite de oliva.

Batir los huevos y mezclar con las verduras confitadas, escurridas del aceite.

Poner una sartén al fuego con poquita aceite y vertir la mezcla sobre ella, dar vuelta y vuelta al gusto de jugosidad hasta cuajar, para finalmente servir.

Ya tenemos nuestra tortilla de patatas “viajada”

mmmmm. A comer!!!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s