Corazón Sushito

Muy buenas muñecos y muñecas, seguimos investigando en nuestro laboratorio de I+D, para sacarle el mayor partido al Sushi, porque al final, ¿qué es esta comida japonesa?, arroz con cosas, ¿o no?. Pues vamos a innovar y crear nuestras propias recetas, algo más europeizadas, ya que sabemos que el arroz admite casi todo, y eso va jugar a nuestro favor a la hora de divertirnos mezclando y probando combinaciones de sabores. En esta ocasión vamos a hacer un Corazón sushito.

Comenzaremos cogiendo un molde en forma de corazón y embadurnándolo con unas gotas de aceite de sésamo, le pondremos una cama fina de huevas de pez volador, añadimos el arroz, en ésta ocasión vamos a usar un arroz rosa de los amantes de origen tailandés, luego vamos a agregarle un tartar de salmón que nos sobró de la noche anterior y se ha quedado insuficiente para comer como ración, pues a aprovecharlo para nuestro relleno, ¡si señor!. Le metemos a continuación, unos trozos de pulpo cocido de Galicia y unas colas de langosta de surimi, para no arruinarnos. Tapamos con otra capa de arroz y nos valemos de un plato para dar la vuelta al molde prensando bien y con cuidado lo giraremos. Finalmente con un molde de metal en forma de corazón, decoraremos con pipas de girasol o de calabaza, lo que más os guste.

Y ya tendremos nuestro Corazón Sushito, listo para comer.

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