Cocido madrileño 

Habilitamos una olla express y le echamos agua, lo primero que agregamos es el morcillo, el jamón la caña de jamón, la caña de rodilla,  la gallina, si queréis un poco de tocino  también se lo podéis añadir. La cerramos y cocemos durante 50 minutos. 

 Pasados esos minutos de tiempo abrimos la olla, podemos sacar un poco de caldo para tener más y añadir poco más de agua, es en este momento cuando incorporamos las zanahorias, las patatas, los garbanzos y los chorizos. Cerramos la olla y le damos otros 20 minutos cocción, recordad que la noche anterior hay que poner los garbanzos en remojo.

A la sopa le podemos añadir uno

Con estos sencillos pasos tendremos nuestro cocidito madrileño.

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