Huevos encapotados 

Hola muñecos y muñecas, hoy Bika ha hecho, huevos encapotados, lo que viene siendo,  croquetas rellenas de un huevo frito, en este caso de codorniz.

¿Còmo lo ha hecho?

Hacemos una bechamel a la que le podemos añadir jamón, pollo,  champiñones rehogados, queso…, el ingrediente que más nos guste.

Cogemos unos moldes, los pintamos con aceite o mantequilla y metemos la bechamel dejando un hueco en el centro, es donde vamos a meter los huevos que vamos a freír previamente, tapamos con más bechamel para que nos quede una bolita con el huevo en su corazón. Los metemos al congelador 20 minutos, pasado este tiempo, los sacamos y desmoldamos, para pasarlo por huevo batido y pan rallado. La mitad los vamos a freír y la otra mitad los vamos a poner en el horno a 210°, durante 10 minutos. Y de esta manera tan sencilla tendremos unos deliciosos huevos encapotados.

Yummi Yummi

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