Spaguetis Thai

Buenas tardes muñecos y muñecas, esta delicia de plato ítalo -tailandés es muy sencillo de preparar y queda realmente riquísimo y exótico.

Pon los espaguetis a hervir durante siete minutos para que queden aldente. En una sartén con aceite, rehoga ajo, cebolla y las colas de gambas peladas, sin que se te pasen, sácalas y resérvalas. 

En esa sartén donde tienes la cebolla y el ajo pochados, añades la canela, el coco rallado, la cúrcuma, el comino, el perejil, galangal podwell (jengibre azul de Tailandia), el ají ají y un puñado de pipas de calabaza, cuando esté todo mezclado, con cuidado de que no se nos queme la mezcla, ya que las especias al fuego son muy delicadas, añades salsa de tomate casera, por último reincorporas las gambas que sacaste al principio. Sirve la pasta y echas ese rico sofrito por encima. 

Decoras con unas poquitas gambas, las pipas de girasol y ralladura de coco. Ya tienes listo este espectacular plato, fusión de oriente y occidente.

Yummi yummi 🍴😍🤗😛😋

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