Gazpacho de sandia

Muy buenas muñecas y muñecos, ya es primavera y abrimos la veda de los gazpachos, en este caso, lo hemos hecho de sandía y hemos utilizado, los siguientes ingredientes:

1 diente de ajo

1 cebolla

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 sandía

1 kg de tomates

1 pepino

6 tostadas de pan

Aceite, vinagre y sal.

Usamos una batidora y pasamos uno por uno, todos los ingredientes, colamos para eliminar pieles y pepitas de las verduras y hortalizas y enfriamos en la nevera para servirlo bien fresquito. Puedes acompañarlo de jamón, huevo duro y dados de las propias verduras utilizadas.

Podrás hacer un menú para una cena completa, poniendo de segundo un calamar relleno y de guarnición, espinacas espárragos con puré de patatas

A disfrutarlo….

Yummi, Yummi…

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Un comentario en “Gazpacho de sandia

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