Empanadas de ternera y pipas de calabaza

Buenas noches, muñecas y muñecos. Hoy hemos hecho unas empanadillas deliciosas.

Sòlo tienes que hacer un sofrito bien rico, de ajo, cebolla, pimiento verde, tomate frito, pimentón De la Vera, sal y pimienta. Añadirle unas pipas de calabaza y la carne picada de ternera.

Puedes comprar la masa redonda para empanadillas individuales y rellenar valiéndote de una cuchara para poner el guiso encima de la masa y de un tenedor, para una vez dobladas, cerrarlas presionando con los cantos de sus púas, los bordes de la masa.

Rebozamos las elaboraciones ligeramente en harina y sacudimos para desprender el excedente, para freír en abundante aceite, bien caliente.

Las sacamos y secamos en papel absorbente. Para mi gusto, es mejor dejarlas enfriar y comer a temperatura ambiente. Deliciosas!!!

Yummi yummi 👩🏻‍🍳🍴🥄✌️🍽😋🤪

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